Ça faisait un moment que je cherchais une bonne recette de granola comme celle-ci et je suis ravie de l’avoir enfin dénichée. J’adore le yogourt aux petits fruits avec granola du café auquel je passe le matin en chemin pour le bureau, mais 4 $, c’est du pur vol! En plus, si je trouve une seule amande dans leur granola, je me compte chanceuse. Je peux maintenant concocter mon petit-déj. préféré moi-même et répondre « oui » fièrement lorsque l’étudiante gothique aux multiples piercings du café me demandera : « Est-ce que ce sera tout pour vous ce matin, madame? » Beurk! Madame en plus!
Maintenant, si seulement je pouvais trouver le moyen de faire mon propre café au lait… Et l’étudiande gothique de répondre : « Ce sera 4,50 $, madame.» *Grincement de dents*
Granola fait maison aux canneberges, à la noix de coco et aux amandes rôties à la cannelle. Pensez-y : ça pourrait faire un excellent cadeau d'hôtesse pour le temps des Fêtes!
Recette
Adaptée et traduite de two peas & their pod
Donne environ 8 tasses de granola
4 tasses de flocons d’avoine
1/2 tasse de flocons de noix de coco
1/2 tasse de germe de blé
2 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de sel
6 c. à table d’huile de canola
1/2 tasse de miel
1/2 tasse de sucre brun
2 c. à thé de vanille
1 tasse d’amandes hachées grossièrement ou, pour un granola plus « cochon », utilisez des amandes rôties à la cannelle
1 tasse de canneberges séchées
Préchauffer le four à 325 degrés F. Mettre du papier parchemin sur deux grandes taules à biscuits.
Dans un grand bol, mélanger les 5 premiers ingrédients ensemble et mettre de côté. Dans un plus petit bol, bien mélanger l’huile, le miel, le sucre et la vanille.
Verser la moitié du mélange liquide sur le mélange d’avoine et mélanger avec les mains. Verser l’autre moitié du liquide sur l’avoine et finir de tout mélanger.
Répartir sur les taules et enfourner pendant environ 25 minutes. Pendant la cuisson, mélanger fréquemment et s’assurer d’alterner les taules de grilles pour une coloration uniforme. Attention de ne pas brûler.
Une fois cuit, ajouter les canneberges et les amandes et mélanger. Laisser refroidir complètement.
! Pour une version extra gourmande, trempez-les (une fois cuits) dans du chocolat noir ou blanc.
After 10 years of writing corporate speak as a communications specialist for large companies in Montreal, I’ve finally given into my self-indulgent desire to write my way and share my love for food. Writing and cooking are my creative outlets. When I do them right, they help me relax and comfort me...
